Για αυτό το Σαββατοκύριακο προτείνουμε κομμάτια κοτόπουλου «Αγρόκτημα Νεφέλη» πανέ.
Συστατικά:
✔️ 2 κιλά τεμαχισμένο κοτόπουλο (σούβλα) «Αγρόκτημα Νεφέλη»
✔️ 2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
✔️ ½ ποτήρι αραβοσιτάλευρο (cornflour)
✔️ 1 κ.γ. αλάτι
✔️ ½ κ.γ. πιπέρι μαύρο
✔️ 4 κ.σ. πάπρικα
✔️ 1 κ.σ. σκόρδο σκόνη
✔️ 1 κ.γ. πιπέρι καγιέν
✔️ 1½ ποτήρι βουτυρόγαλα χαμηλό σε λιπαρά
✔️ Ηλιανθέλαιο
Οδηγίες:
➡️ Σε μια κούπα αναμείξτε το αλεύρι, το αραβοσιτάλευρο, την πάπρικα, το σκόρδο, το πιπέρι καγιέν, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
➡️ Μεταφέρετε ¼ ποτηριού από το πιο πάνω μίγμα σε ένα μπολ και προσθέστε το βουτυρόγαλα και αναμείξτε.
➡️ Επικαλύψτε τα κομμάτια κοτόπουλου «Αγρόκτημα Νεφέλη» με το νέο μίγμα και αφήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα.
➡️ Καλύψτε τα ¾ ενός βαθιού τηγανιού με ηλιανθέλαιο και αφήστε το να ζεσταθεί
➡️ Μέχρι να ζεσταθεί το λάδι, χρησιμοποιείστε το αλεύρι που έχει απομείνει στην αρχική κούπα για να πανάρετε τα κομμάτια κοτόπουλου.
➡️ Αρχίστε να ψήνετε τα κομμάτια σε παρτίδες, για 5 -7 λεπτά έως ότου σχηματιστεί εξωτερικά μια καστανή – χρυσή κρούστα.
➡️ Σε μια πιατέλα τοποθετήστε ένα απορροφητικό χαρτί και τοποθετήστε τα ψημένα κομμάτια.
Μόλις ετοιμαστούν όλα τα κομμάτια είστε έτοιμοι για σερβίρισμα.
TIPS: Συνοδέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου με ζεστό καλαμπόκι και πατάτα φούρνου.
