Πλύνετε και καθαρίστε πολύ καλά με σαπούνι όλες τις επιφάνειες που χρησιμοποιήσατε για κοπή των πουλερικών και τα σκεύη που χρησιμοποιήσατε για την παρασκευή τους. Χρησιμοποιήστε ξεχωριστά σανίδια κοπής για τα πουλερικά και ξεχωριστά για λαχανικά, ψάρια ή άλλα προϊόντα. Πλύνετε πολύ καλά τα χέρια σας με σαπούνι μετά από κάθε επαφή με ωμά πουλερικά.…
Αποθηκεύσετε τα νωπά πουλερικά σας στο πιο ψυχρό μέρος του ψυγείου σας και σε θερμοκρασίες -2°C εώς +4 °C. Σε περίπτωση που δεν προλαβαίνετε να μαγειρέψετε τα πουλερικά πριν την ημερομηνία λήξης τους, τότε καταψύξτε τα σε θερμοκρασία κάτω των -18°C. Σημειώστε την ημερομηνία φύλαξης και φροντίστε να τα μαγειρέψετε μέσα στους επόμενους 9 μήνες…
Μπορείτε να αποψύξετε τα πουλερικά με 3 τρόπους: στο ψυγείο, σε κρύο νερό και στο φούρνο μικροκυμάτων. Ο πιο ασφαλής τρόπος απόψυξης είναι το ψυγείο, αφού το κοτόπουλο ξεπαγώνει αργά και η θερμοκρασία του δεν ξεπερνά το σημείο όπου ευνοείται η ανάπτυξη βακτηρίων. Η απόψυξη στο ψυγείο μπορεί να διαρκέσει 1-2 μέρες. Αφού ξεπαγώσει μπορείτε…
Για αποφυγή δυσάρεστων καταστάσεων , κατά την αγορά ωμών πουλερικών: Προμηθευτείτε τα ωμά πουλερικά από τα ψυγεία των υπεραγορών λίγο πριν φτάσετε στο ταμείο. Είναι σημαντικό να διατηρείτε η θερμοκρασία τους κάτω από +4°C. Ελέγξτε προσεκτικά την ημερομηνία λήξης της συσκευασίας. Ελέγξτε μέσω αφής ότι το περιεχόμενο της συσκευασίας διατηρείται ψυχρό. (Μπορείτε να ελέγξετε και…
Για αποφυγή δυσάρεστων καταστάσεων , κατά την αγορά ωμών πουλερικών: Πριν το μαγείρεμα, μην πλένετε τα πουλερικά, καθώς υπάρχει πιθανότητα εξάπλωσης βακτηρίων σε άλλες επιφάνειες της κουζίνας. Πλύνετε και καθαρίστε πολύ καλά με σαπούνι όλες τις επιφάνειες που χρησιμοποιήσατε για κοπή των πουλερικών και τα σκεύη που χρησιμοποιήσατε για την παρασκευή τους. Χρησιμοποιήστε ξεχωριστά σανίδια…
Για αυτό το Σαββατοκύριακο προτείνουμε μαγειρεμένο μισό κοτόπουλο «Αγρόκτημα Νεφέλη» με πολέντα και ανθούς κολοκυθιού. Μια πανεύκολη συνταγή ιδανική για τις κρύες μέρες του Φθινοπώρου. Και η απόλαυση…. Είναι δεδομένη! Συστατικά: ✔️ 2 συσκευασίες με μισό κοτόπουλο «Αγρόκτημα Νεφέλη» ✔️ 1 φλ. (250 ml) λευκό κρασί ✔️ 1/3 φλ. (80 ml) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ✔️…
Η σημερινή συνταγή μας απαιτεί την αγαπημένη σας μπύρα και καλή παρέα!!! Aσιατικό σκορδομελομένο σουβλάκι «Αγρόκτημα Νεφέλη» γιατί η απόλαυση είναι δεδομένη! Enjoy! Συστατικά: ✔️ 1 κιλό κοτόπουλο σουβλάκι «Αγρόκτημα Νεφέλη» ✔️ 1/4 φλ. oyster σώς ✔️ 2 κσ. μέλι ✔️ 2 κσ. σκόρδο – τσίλι σώς ✔️ 3 σκελίδες σκόρδο, κιμαδοποιημένο ✔️ 2 κσ. …
Τι λέτε για ένα schnitzel με φιλέτο στήθος κοτόπουλο «Αγρόκτημα Νεφέλη»; ✔️ Κτυπήστε το φιλέτο μέχρι να γίνει λεπτή επιφάνεια, ✔️ Αλευρώστε με αλεύρι για όλες τις χρήσεις. ✔️ Έπειτα, περάστε το αλευρωμένο στήθος από μίγμα αυγού και Dijon μουστάρδας (που έχετε ετοιμάσει σε ένα βαθύ πιάτο (2 αυγά + 1 κουτάλι μουστάρδα)) και ✔️…
Παρασκευοσαββατοκύριακο… και έχουμε ετοιμάσει μια νόστιμη και εύκολη συνταγή με φιλετάκια κοτόπολου «Αγρόκτημα Νεφέλη», ιδανική για συνάξεις με την παρέα σας!!! Enjoy!!! Συστατικά: Για τα φιλλετάκια ✔️ 1 kg φιλετάκια (inner fillet) κοτόπουλου «Αγρόκτημα Νεφέλη» ✔️ 1 φλ. παρμεζάνα τριμμένη ✔️ 1 φλ. φρυγανιά (Panko) ✔️ 1/4 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο ✔️ 1 φλ. αλεύρι για…
Σε ένα μπολ αναμείξτε καλά: ✔️1kg κιμά Αγρόκτημα Νεφέλη, ✔️1 πολτοποιημένη σκελίδα σκόρδου, ✔️1κσ σχοινόπρασο, ✔️2κσ φρέσκια ρίγανη, ✔️χυμό από μισό λεμόνι, ✔️1/2 ποτήρι καπήρα, ✔️2κσ μαγιονέζα ✔️αλατοπίπερο Αφήστε το μίγμα να δέσει στο ψυγείο για 1-2 ώρες, πλάστε τα μπιφτέκια και ψήστε στη σχάρα. Σερβίρετε σε στρογγυλά ψωμάκια με συνοδευτικά της αρεσκείας σας. ‼Μην…